নিজস্ব প্রতিবেদক 
লাইফস্টাইল ডেস্ক :: রমজানের এই গরমে স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চাইলে নিশ্চিন্তে খেতে পারেন চিড়ার ফালুদা। এটি খেলে আরাম তো মিলবেই সেই সঙ্গে সুস্বাস্থ্যও বজায় থাকবে।
উপকরণ
চিড়া ১/২ কাপ, সাগুদানা ১/২ কাপ, দুধ ১লিটার, চিনি ১ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স ২ চা চামচ সাজানোর জন্য, আপেল কুচি, আঙ্গুর কুচি, ডালিম, বিভিন্ন ধরনের মৌসুমি ফল।
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে পানি দিয়ে ধুয়ে চিড়া গুলো ভিজিয়ে রাখুন। তারপর সাগুদানা গুলো ভিজিয়ে রাখুন। ফুলে উঠবে। এরপর ১ লিটার দুধ সামান্য জ্বাল দিয়ে এতে সাগু দিন। এরপর ২-৩ মিনিট হলে চিনি ও এসেন্স দিন। চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন তারপর নামিয়ে রাখুন। ঠাণ্ডা হলে স্বচ্ছ গ্লাসে বা বাটিতে প্রথমে চিড়া ঢালুন। এরপর উপরে আপেল কুচি, আঙ্গুর কুচি, ডালিমের দানা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিড়ার ফালুদা।
