ডেস্ক রিপোর্ট : কথায় আছে নেতিবাচক খবর বাতাসের আগে চলে। আর তা যদি হয় শাহরুখ খানের মতো তারকার নাম জড়িয়ে তাহলে তো কথাই নেই। তবে এবার ফলাফল হলো উল্টো।
মাস কয়েক আগে শাহরুখপত্নী গৌরি খানের রেস্তোরাঁ তরীতে ভেজাল পানীয় পরিবেশন করা হচ্ছে বলে রিভিউ দেন এক ফুড ভ্লগার। এতে রেস্তোরাঁয় বারোটা কি বাজবে উল্টো লাফিয়ে বেড়েছে বিক্রি।
সম্প্রতি ভারতীয় সংবাদমাধ্যমকে দেওয়া সাক্ষাৎকারে বিষয়টি দাবি করেছেন তরীর হেড শেফ স্তেফান গাডিট।
তার কথায়, ‘‘আমরা যখন ভিত্তিহীন কোনো কিছুর দিকে আঙুল তুলি তখন এর প্রভাব পড়ে। আমরা যে মান, উপকরণ, যা কিছু সরবরাহ করি তা সবই উন্নতমানের;
আমাদের চিন্তার কিছু নেই। আমরা ভদ্রলোকের সাথে কথা বলেছি এবং রন্ধন জগতে কীভাবে কাজ করা হয় এবং খাদ্য বিজ্ঞান কীভাবে কাজ করে তা বোঝানোর চেষ্টা করেছি। তিনি বুঝতে পারেন এবং পোস্টটি সরিয়ে নেন।
আমরা বিশ্বাস করি সকলে খুবই বুদ্ধিমান। যা ঘটছে, কেন হয়েছে সহজেই বুঝতে পেরেছেন। পাশাপাশি আমাদের রেস্তরাঁর ব্যবসা বেড়েছে এবং অনুসরণকারীর সংখ্যাও বেড়েছে।”
মাস কয়েক আগে জনপ্রিয় সোশ্যাল মিডিয়া ইনফ্লুয়েন্সার সার্থক দাবি করেন, গৌরীর রেস্তরাঁ তরীতে নকল পনির পরিবেশন করা হয়। পনির পরীক্ষার একটি ভিডিও প্রকাশ করেন সার্থক।
সেখানে দেখা যায়, তরীতে পরিবেশিত পনিরের ওপর আয়োডিন ফেলে পরীক্ষা করতেই সাদা পনির পুরো কালো হয়ে গেল। এই পরীক্ষা সাধারণত স্টার্চের উপস্থিতি শনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।
আয়োডিনের সংস্পর্শ এলে পনির কালো কিংবা নীল হয়ে যায়। গৌরীর রেস্তরাঁয় দেওয়া পনিরেরও সেই হাল হয়েছিল।