মৌলভীবাজার প্রতিনিধি: মৌলভীবাজারে বিশ^মানের রন্ধনশিল্পী প্রশিক্ষন পেয়েছেন ৩৫ জন স্টুডেন্ট। দীর্ঘ তিনমাস প্রশিক্ষন শেষে তাদের হাতে এ সনদ তুলেদেন মৌলভীবাজার জেলা প্রশাসক। রবিবার দুপুরে মৌলভীবাজারের কুসুমবাগ এলাকায় টমি মিয়া‘স হসপিটালিটি ইনস্টিটিউটে লন্ডনের বিখ্যাত সেফ টমি মিয়ার সভাপতিত্বে প্রধান অতিথি হিসেবে প্রশিক্ষিত এ সেফ দের হাতে সার্টিফিকেট তুলে দেন মৌলভীবাজার জেলা প্রশাসক মীর নাহিদ আহসান। এ সময় উপস্থিত ছিলেন লন্ডন স্কটল্যান্ডের এডনবরাস্থ বাংলাদেশ সমিতির ভাইস চেয়ারম্যান আহমদ আলী জুবু, মৌলভীবাজার সদর উপজেলা আওয়ামীলীগের সাধারণ সম্পাদক লন্ডন প্রবাসী আব্দুল মালিক তরফদার সোয়েব, লন্ডন প্রবাসী হাবিবুর রহমান ও টমি মিয়া‘স হসপিটালিটি ইনস্টিটিউটের উপদেষ্টা এইচ এম ইসমাইল খান।
এ সময় বক্তারা বলেন, লন্ডনে প্রায় ১২ হাজার বাঙ্গালী রেস্টুরেন্ট ছিল। বর্তমানে এটি দাঁড়িয়েছে আট হাজারের কোটায়। ক্রমশই কমছে। এর কারন দক্ষ সেফ ও স্টাপ এর অভাব।
বক্তারা বলেন, দক্ষ লোকবলের অভাবে বর্তমানে লন্ডনের রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়ীরা খুবই কষ্টে আছেন। টমি মিয়া‘স হসপিটালিটি ইনস্টিটিউ এর মাধ্যমে ইতিমধ্যে কয়েক হাজার দক্ষ সেফ/ রন্ধন শিল্পী বের হয়ে এসেছেন, যাদের অনেকেই লন্ডনে কাজ করছেন। আগামী ২০৪১ এর উন্নত বাংলাদেশের জন্যও প্রয়োজন দক্ষ জনবল সেই লক্ষে আমাদের এগিয়ে যেতে হবে।